橘子皮烘干工藝：

1、橘皮的選取和驗收→鮮橘去皮→橘子皮烘干到果皮發(fā)軟→果皮翻反整形→恒溫烘干→入庫儲存陳化

2、原料選用和驗收：原料選用要求無病斑、無病蟲害、有光澤、質(zhì)優(yōu)的橘子；

3、鮮果取皮：用鋒利小刀從鮮橘子底部縱向分割兩刀（不要傷到果肉）呈不分離3等份后，剝落果肉留皮；您可以根據(jù)烘干需求，選擇烘干絲還是片。

4、烘到橘皮發(fā)軟：將橘皮放置在橘皮烘干機進料口處，低溫烘干1小時，使果皮發(fā)軟；

5、果皮翻反整形：從橘皮烘干烤箱內(nèi)將果皮取出，將果皮翻反（翻反過程要注意，不要將果皮折斷，保持果皮完整，保障成品率）；

6、恒溫烘干：將翻反過的果皮再次送入橙子皮烘干機，將橘皮烘干機的烘干溫度設(shè)定為45℃，恒溫烘干7個小時，抽取樣本稱重。橘皮質(zhì)量接近鮮果皮質(zhì)量的25%，橘皮含水量約15%為成品。在烘干過程中，要注意使橘皮受熱均勻。

以上就是橘皮烘干機烘干工藝簡介，如果您想了解橘皮烘干烤箱或橙子皮烘干機更多信息詳情，歡迎聯(lián)系我們進行咨詢！